Сеть семейных кафе
Больше 20 кафе по Москве — и управляющий состав, который работал несистемно. Системный маркетинг и продажи развернули падение в рост.
Записаться на встречу →Что было на входе
Сеть есть, системы нет
Больше 20 кафе по Москве и годы на рынке — но управляющий состав работал несистемно. В период экономической нестабильности это било по продажам.
Маркетинг без аналитики
Аналитика была разовой задачей, а не работой отдела. Точки роста в своём сегменте компания не видела.
Продажи и стандарты вразнобой
B2B-продажи шли без регламентов и понятной мотивации. Стандарты работы в самих кафе не удерживали приток гостей.
Что сделали
- 1
Выстроили отдел маркетинга
Провели анализ конкурентов, внедрили регламент RFM-анализа и сбора сквозной аналитики. Аналитика стала системной работой отдела, а не разовой задачей.
- 2
Переделали отдел продаж
Написали регламенты для B2B-менеджеров, переработали мотивацию, внедрили отдел контроля качества. Менеджеры стали работать на результат.
- 3
Переписали стандарты кафе
Обновили стандарты для официантов, барменов и управляющих, внедрили ритуалы управления. Команды кафе сфокусировались на нужных результатах.
- 4
Запустили управление проектами
Для административных сотрудников внедрили систему управления проектами. Задачи перестали теряться и стали доводиться до результата.
Что получила сеть
Цифры реальные, название не раскрываем
Систематизируем и ваш бизнес в этой отрасли
Систематизация общепита →Установочная встреча
(1 час в Zoom)
За час разговора разберём вашу ситуацию, предложим возможные решения и честно скажем, можем ли мы вам помочь. Если да — расскажем, как мы работаем, и предложим формат сотрудничества.
- Гипотеза, где у вас узкое место
- Примеры из похожих кейсов
- Понимание, в каком формате стоит работать (и стоит ли)
- PDF с заметками после встречи
Заявка принята
Свяжемся в течение рабочего дня — обычно быстрее. Согласуем удобное время для часовой встречи по Zoom.
- Напишем или позвоним по оставленным контактам
- Подберём время — встреча займёт час
- Перед созвоном пришлём пару вопросов для подготовки